Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
Vous hésitez toujours devant le panier à pain quand vient le moment de servir le foie gras ? Baguette, campagne, brioche… et si, sans le savoir, vous choisissiez justement celui qui gâche tout. Selon plusieurs boulangers, un type de pain…
Imaginez un plat qui sent bon le beurre, la mer et l’hiver bien au chaud. Des poireaux qui fondent, des noix de Saint-Jacques toutes moelleuses, un dessus qui croustille… et pourtant, rien de compliqué en cuisine. Ce gratin poireaux–Saint-Jacques se…
Sur les étals, il brille comme un petit soleil orange… mais vous hésitez toujours à glisser un kaki dans votre panier ? Trop sucré, trop mou, peur de ne pas savoir le préparer… et pourtant. Ce fruit d’automne cache une…
Vous préparez vos feuilletés de Noël, tout le monde a faim, l’apéro vous semble parfait… puis vous ouvrez le four et là, déception : des petits ronds tout plats au lieu de jolis feuilletés bien gonflés. L’odeur est là, mais…
Un couteau qui s’enfonce dans une croûte dorée, une salle entière qui retient son souffle, puis un parfum chaud de viande, d’épices et de gelée qui envahit l’air. Ce n’est pas une simple tranche de charcuterie. C’est le pâté-croûte qui…
Vous rêvez de servir du homard à Noël mais sans stress, sans heures passées en cuisine et sans recettes compliquées ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de préparer un repas digne d’un restaurant, avec des recettes…
Un apéritif de Noël qui fait briller les yeux, sans vous clouer en cuisine pendant des heures. Une seule pâte feuilletée, trois garnitures différentes, et un plateau croustillant qui fait le tour de la table en quelques minutes. Voilà la…
Vous posez une belle tranche de saumon fumé dans votre assiette, vous voyez écrit en gros « Origine Norvège » sur le paquet… et vous imaginez déjà les fjords, l’eau glacée, l’air pur. Mais ce saumon qui semble venir tout droit du…
Et si votre prochain dîner chic donnait l’impression d’un grand restaurant… alors que vous avez tout préparé en moins d’une heure ? Les fruits de mer transforment tout de suite une table simple en repas élégant. Le secret, ce n’est…
Vous cherchez un plat simple, ultra réconfortant, qui embaume toute la cuisine et qui fait fondre tout le monde à table ? Cette tourte aux pommes de terre est exactement cela. Une texture presque crémeuse à l’intérieur, une pâte feuilletée…